Sorbic Acid Food Additive হল একটি খাদ্য-গ্রেড সংরক্ষণকারী যা Sorbic Acid, E200 এবং INS 200 হিসাবে চিহ্নিত, CAS No. 110-44-1. 99.0–101.0% অ্যাস সহ একটি সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে সরবরাহ করা হয়, এটি খাদ্য ফর্মুলেশনে ব্যবহৃত হয় যেখানে ছাঁচ এবং খামির নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়।
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
|
আইটেম |
স্পেসিফিকেশন |
|
পণ্যের নাম |
সরবিক এসিড |
|
ই নম্বর |
E200 |
|
আইএনএস নম্বর |
200 |
|
CAS নং |
110-44-1 |
|
আণবিক সূত্র |
C₆H₈O₂ |
|
চেহারা |
সাদা স্ফটিক পাউডার |
|
শনাক্তকরণ |
মানানসই |
|
অ্যাস |
99.0–101.0% |
|
জল |
0.5% এর কম বা সমান |
|
গলানো পরিসীমা |
132-135 ডিগ্রী |
|
ইগনিশন উপর অবশিষ্টাংশ |
0.2% এর চেয়ে কম বা সমান |
|
অ্যালডিহাইড, ফর্মালডিহাইড হিসাবে |
0.1% এর চেয়ে কম বা সমান |
|
সীসা, Pb |
5 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান |
|
আর্সেনিক, যেমন |
2 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান |
|
বুধ, Hg |
1 মিগ্রা/কেজির কম বা সমান |
|
ভারী ধাতু, Pb হিসাবে |
10 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান |
|
তাপ স্থিতিশীলতা |
105 ডিগ্রীতে 90 মিনিট গরম করার পরে কোনও রঙ পরিবর্তন হয় না |
|
গন্ধ |
সামান্য চরিত্রগত গন্ধ |
সংরক্ষণ এবং গঠন কর্মক্ষমতা
ছাঁচ এবং খামির নিয়ন্ত্রণ
সারবিক অ্যাসিড খাদ্য গঠনে ছাঁচ এবং খামির নিয়ন্ত্রণ করে। কার্যকারিতা খাদ্য ম্যাট্রিক্স, পিএইচ এবং ব্যবহারের স্তরের উপর নির্ভর করে।
pH বিবেচনা
একটি সংরক্ষণ ব্যবস্থায় সরবিক অ্যাসিডের ভূমিকা এবং প্রয়োজনীয় স্তর নির্ধারণ করার সময় সমাপ্ত-পণ্যের পিএইচ বিবেচনা করা উচিত।
প্রক্রিয়াকরণ স্থিতিশীলতা
105 ডিগ্রীতে 90 মিনিট গরম করার পরে কোন রঙ পরিবর্তন পরিলক্ষিত হয় না, নিয়ন্ত্রিত তাপ-প্রক্রিয়াকরণ মূল্যায়নের জন্য একটি সংজ্ঞায়িত রেফারেন্স প্রদান করে।
-স্তরের প্রয়োজনীয়তা ব্যবহার করুন
ব্যবহারের মাত্রা খাদ্য বিভাগ এবং গন্তব্য বাজার অনুসারে পরিবর্তিত হয় এবং প্রযোজ্য খাদ্য-সংযোজন প্রয়োজনীয়তা অনুসরণ করা উচিত।
খাদ্য ও পানীয় অ্যাপ্লিকেশন
বেকারি পণ্য
পাউরুটি, কেক এবং অন্যান্য বেকারি ফর্মুলেশনের জন্য স্টোরেজ এবং ডিস্ট্রিবিউশনের সময় ছাঁচ নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন, প্রাসঙ্গিক খাদ্য{0}}বিভাগের প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে।
ফলের প্রস্তুতি
জ্যাম, জেলি, মার্মালেড, ফলের প্রস্তুতি এবং ফলের ফিলিংস যেখানে শরবেট সংরক্ষণকারী প্রযোজ্য ব্যবহারের সীমার মধ্যে অনুমোদিত।
সস এবং মশলা
সস, ড্রেসিং, সিজনিং এবং সম্পর্কিত পণ্যগুলির জন্য প্রযোজ্য খাদ্য-সংযোজন প্রয়োজনীয়তার অধীনে শরবেট সংরক্ষণের প্রয়োজন।
পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্য
নির্বাচিত পনির এবং দুগ্ধজাত ফর্মুলেশন যেখানে প্রাসঙ্গিক খাদ্য বিভাগের জন্য সরবিক অ্যাসিড অনুমোদিত।
পানীয়
ফলের পানীয় এবং অন্যান্য পানীয় ফর্মুলেশনগুলি অনুমোদিত সংরক্ষণ ব্যবস্থার অংশ হিসাবে সরবিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করে।
ব্যাচ গুণমান এবং ডকুমেন্টেশন
ব্যাচ আইডেন্টিফিকেশন
প্রতিটি প্রোডাকশন লট সম্মত পণ্য স্পেসিফিকেশন এবং সংশ্লিষ্ট পরীক্ষার ফলাফলের বিপরীতে চিহ্নিত করা হয়, আগত পরিদর্শন এবং পুনরাবৃত্তি{0}}ক্রম তুলনা সমর্থন করে।
সমাপ্ত পণ্য পরিদর্শন
ব্যাচ রিলিজ পণ্যের পরিচয়, পরীক্ষা, শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং শিপমেন্টের আগে নির্দিষ্ট অশুদ্ধতা সীমা কভার করে।
বিশ্লেষণের শংসাপত্র
একটি ব্যাচ COA সম্মত ক্রয় স্পেসিফিকেশন এবং আগত মানের প্রয়োজনীয়তার সাথে তুলনা করার জন্য বিশ্লেষণাত্মক ফলাফল প্রদান করে।
স্পেসিফিকেশন ধারাবাহিকতা
পুনরাবৃত্ত আদেশের জন্য, সম্মত স্পেসিফিকেশনটি ব্যাচ গ্রহণযোগ্যতার রেফারেন্স হিসাবে ধরে রাখা যেতে পারে, যা ক্রয়কারী দলগুলিকে বিভিন্ন লট জুড়ে প্রাপ্ত সামগ্রীর তুলনা করতে সহায়তা করে।
প্যাকেজিং, স্টোরেজ এবং শেলফ লাইফ
বাল্ক প্যাকেজিং
বাল্ক ফুড-উপাদান পরিচালনার জন্য সিল করা প্যাকেজিংয়ে সরবরাহ করা হয়। প্যাক আকার এবং বিন্যাস অর্ডার সঙ্গে নিশ্চিত করা হয়.
প্যাকেজ আইডেন্টিফিকেশন
প্যাকেজিং পণ্যের নাম, ব্যাচ তথ্য, নেট ওজন এবং প্রাসঙ্গিক স্টোরেজ বা শেল্ফ{0}}জীবনের তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
স্টোরেজ শর্তাবলী
আর্দ্রতা, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল এলাকায় সিল করা স্টোর করুন।
শেলফ লাইফ
নির্দিষ্ট স্টোরেজ অবস্থার অধীনে শেলফ লাইফ 24 মাস।
FAQ
গরম ট্যাগ: sorbic অ্যাসিড খাদ্য সংযোজক, চীন sorbic অ্যাসিড খাদ্য সংযোজন নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা
