সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ

ঘন হওয়া

CMC জলীয় খাদ্য ফর্মুলেশনে সান্দ্রতা তৈরি করে এবং যখন সামঞ্জস্যের নিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধির প্রয়োজন হয় তখন ব্যবহার করা হয়।

জল বাঁধাই

সিএমসি ফর্মুলেশনের মধ্যে জলকে আবদ্ধ করে এবং পণ্যগুলিতে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণকে সমর্থন করে যেখানে জল বন্টন টেক্সচার বা স্টোরেজ বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে।

সাসপেনশন

CMC উপযুক্ত তরল এবং আধা{0}}তরল ফর্মুলেশনে বিচ্ছুরিত উপাদানগুলির বন্টন বজায় রাখতে সাহায্য করে।

হিমায়িত খাদ্য স্থিতিশীলতা

আইসক্রিম, জলের বরফ এবং তরঙ্গে, CMC টেক্সচার ধারণ, বরফ{0}}স্ফটিক নিয়ন্ত্রণ, ধীর গলিতকরণ এবং ফোঁটা ফোঁটা প্রতিরোধে অবদান রাখে।

CMC গুঁড়ো এবং তাত্ক্ষণিক ফর্মুলেশনের জন্য উপযুক্ত যেখানে গুঁড়া পানীয় সহ পুনর্গঠনের পরে দ্রুত সান্দ্রতা বিকাশের প্রয়োজন হয়।

আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেজার্ট

সিএমসি বিবেচনা করা যেতে পারে যখন ফর্মুলেশনের জন্য হিমায়িত স্টোরেজ এবং পরিবেশনের সময় বরফ-স্ফটিক গঠন, টেক্সচার ধারণ, গলে যাওয়া এবং ফোঁটা ফোঁটা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়।

সস এবং সালাদ ড্রেসিংস

CMC টমেটো সস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যেখানে সান্দ্রতা বিকাশ, জল বাঁধাই, দ্রুত দ্রবীভূত হওয়া এবং কম{0}}পিএইচ অবস্থার সহনশীলতা ফর্মুলেশনের সাথে প্রাসঙ্গিক।

কোমল পানীয়

CMC কম-ক্যালোরির কোমল পানীয়তে ব্যবহার করা যেতে পারে শরীর ও মুখের অনুভূতি প্রদান করতে এবং গন্ধ-তেল রিং গঠনে বাধা দিতে।

বেকারি পণ্য

সিএমসি কেক মিক্স এবং ব্যাটার মিক্সে ব্যবহার করা হয় যেখানে উপাদান সাসপেনশন, ডিস্ট্রিবিউশন, আর্দ্রতা ধরে রাখা এবং পণ্যের ফলন প্রণয়ন বিবেচনা করা হয়।

ইথারিফিকেশন নিয়ন্ত্রণ

প্রয়োজনীয় রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং নির্দিষ্ট CMC গ্রেড পরিসীমা বজায় রাখতে কার্বক্সিমিথিলেশনের সময় প্রতিক্রিয়ার অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

পরিশোধন নিয়ন্ত্রণ

ইথারিফিকেশনের পরে পণ্যটি বিশুদ্ধ করা হয় যাতে পণ্যের অবশিষ্ট লবণ এবং প্রতিক্রিয়া - অপসারণ করা হয় এবং নির্দিষ্ট বিশুদ্ধতা বজায় থাকে।

শুকানোর নিয়ন্ত্রণ

প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্তর অর্জন করতে এবং স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময় স্থিতিশীল পাউডার হ্যান্ডলিং বজায় রাখতে শুকানোর অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

মিলিং এবং সিভিং কন্ট্রোল

শুকনো CMC প্যাকিং করার আগে নির্দিষ্ট কণার আকার-বন্টন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ পাউডার বৈশিষ্ট্যগুলি স্থাপন করতে মিলিত এবং চালিত করা হয়।

প্রযুক্তিগত নথি

TDS এবং SDS পণ্য মূল্যায়ন, প্রণয়ন পর্যালোচনা এবং আমদানি ডকুমেন্টেশনের জন্য উপলব্ধ।

গুণমানের নথি

ইনকামিং গুণমান পরিদর্শনের জন্য প্রয়োজন হলে COA প্রযোজ্য ব্যাচের তথ্য সরবরাহ করতে পারে।

প্যাকেজিং এবং শিপিং চিহ্ন

পণ্য শনাক্তকরণ, ব্যাচ নম্বর এবং নেট ওজন সহ খাদ্য-গ্রেড প্যাকেজিংয়ে CMC প্যাক করা হয়। রপ্তানি শিপিং চিহ্ন এবং গন্তব্য-নির্দিষ্ট লেবেলিং ক্রেতার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী সাজানো যেতে পারে।

অতিরিক্ত সার্টিফিকেট

পণ্য এবং গন্তব্য বাজারে প্রযোজ্য হলে খাদ্য-গ্রেড বা বাজার-নির্দিষ্ট শংসাপত্র প্রদান করা যেতে পারে।